À propos

Depuis tout petit, j’ai toujours eu un faible pour la cuisine. À 5 ans déjà, j’ai voulu surprendre ma mère avec un gâteau au chocolat… sauf qu’à cet âge-là, la technique du bain-marie était un peu trop ambitieuse 😅. Résultat : beaucoup de fumée, une maman réveillée en catastrophe de sa sieste, et une première expérience culinaire mémorable !

Plus tard, j’ai eu la chance de travailler en restauration en tant que second de cuisine dans un grand restaurant, ce qui m’a permis d’affiner mes techniques et de développer un vrai respect des produits et des saveurs.

Mon rêve a toujours été d’avoir un vrai four à bois pour cuisiner au feu. Mais vivant à Marseille, dans un appartement, ce n’était pas possible. Le four à pizza portable Ooni a été le parfait compromis : compact, puissant, et capable de reproduire la cuisson authentique d’un four à bois traditionnel, même sans jardin ni terrasse. C’est grâce à lui que j’ai pu réaliser ce rêve et partager aujourd’hui mon expérience avec ceux qui cherchent un avis concret sur les fours Ooni.

Avec mon four Ooni, je prépare bien sûr des pizzas maison napolitaines, mais aussi du pain croustillant, des desserts gourmands au feu de bois, et des plats variés comme tacos, kebabs, pitas, hamburgers ou encore khachapuri. Le four Ooni n’est pas seulement un four à pizza : c’est un véritable compagnon culinaire polyvalent qui permet de réussir des recettes originales, rapides et savoureuses.

Sur ce site, je partage mes recettes au four Ooni, mes astuces de cuisson au feu, mais aussi mes conseils pour choisir le modèle et les accessoires Ooni adaptés à vos besoins. Mon objectif est de vous aider à tirer le meilleur parti de ce four à pizza portable et de montrer qu’il peut aller bien au-delà de la simple pizza.

N'hésitez pas à me contacter pour partager vos propres expériences ou pour toute question !