Recettes au Four Ooni
Découvrez toutes mes recettes : des pains, naans, empanadas, pitas ou bretzels cuits à la flamme au four Ooni, mais aussi une nouvelle catégorie Glace avec mes sorbets maison à la Ninja CREAMi.
Cuisinez plus que des pizzas avec votre four Ooni
Le four Ooni n'est pas qu'un simple four à pizza ! Grâce à sa capacité à atteindre des températures élevées rapidement et à sa pierre réfractaire, il permet de réaliser une multitude de recettes : pains maison, naans au fromage, empanadas croustillantes, pitas moelleuses, bretzels dorés et bien plus encore.
Chaque recette a été testée et optimisée pour obtenir les meilleurs résultats avec le four Ooni. Et pour les gourmands, découvrez ma catégorie Glace avec des sorbets maison préparés à la Ninja CREAMi : sorbet chocolat, sorbet basilic et bien d'autres à venir. Retrouvez également les vidéos de chaque recette sur mon compte Instagram @parbleucestbon.
Recettes Glace (4)
Des sorbets maison préparés à la Ninja CREAMi.
Sorbet Chocolat
Un sorbet chocolat intensément cacaoté, sans crème ni lait. Avec seulement quelques ingrédients, il offre une texture étonnamment onctueuse et met le chocolat à l'honneur.
Sorbet Basilic
Surprenant et rafraîchissant, ce sorbet au basilic met en valeur toute la fraîcheur de cette herbe aromatique. Il accompagne aussi bien un dessert qu'une entrée estivale.
Sorbet Melon au Ninja CREAMi
Un sorbet melon frais et parfumé, préparé avec quelques ingrédients et ajusté selon la sucrosité du fruit.
Glace à la tomate — Ninja CREAMi
Une glace salée à la tomate, servie avec de la stracciatella et une crème de vinaigre balsamique.
Autres recettes Ooni (12)
Pains, naans, empanadas et autres recettes cuites au four Ooni.
Crackers aux Graines
Des crackers croustillants aux graines de tournesol, courge, lin et sésame, parfumés au paprika et curcuma. Parfaits pour accompagner un apéro, ils se cuisent sur la chaleur résiduelle du four Ooni après une session pizza.
Bagel au Poulet Pané
Un bagel maison moelleux et doré, garni de poulet pané croustillant et de salade fraîche. La pâte pochée au bicarbonate lui donne cette texture unique, entre pain et brioche.
Pompe à l'Huile
Pain provençal traditionnel parfumé à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger. Un des 13 desserts de Noël en Provence, cuit à la perfection dans le four Ooni.
Naan au Fromage
Un pain indien traditionnel qui renferme un cœur fondant de fromage que je vous partage en recette.
Khachapuri
Un classique de la cuisine géorgienne. Une pâte moelleuse, du fromage fondu et un jaune d'œuf. Autrefois préparé par les marins, aujourd'hui un incontournable. Ici, version feta-mozza.
Empanadas de Mendoza
Direction l'Argentine avec ces empanadas ! À Mendoza, elles sont souvent cuites au four et garnies de viande savoureuse… Impossible d'y résister !
Pita
Né au cœur de la Méditerranée et adopté partout dans le monde ! Cuit à haute température, il est moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur.
Bretzel
Originaire du sud de l'Allemagne, il aurait été inventé par des moines au Moyen Âge. Aujourd'hui, c'est un classique des marchés et des apéros !
Quesadillas
Tortillas garnies de bœuf assaisonné, poivrons, comté affiné 24 mois et gruyère. Un classique mexicain revisité façon ParbleuCestbon !
Panuozzo di Gragnano
Le panuozzo, c'est un sandwich napolitain né dans les années 80 à Gragnano. Cuit comme une pizza, puis garni encore tiède.
Fajitas
Des tortillas maison cuites au four Ooni, garnies de poulet épicé, poivrons et oignons rouge.