Empanadas de Mendoza

Direction l'Argentine avec ces empanadas ! À Mendoza, elles sont souvent cuites au four et garnies de viande savoureuse… Impossible d'y résister !

🧄 Ingrédients

1Mélange la farine et le sel dans un robot jusqu'à homogénéité.
2Ajoute le saindoux (ou le beurre) et mélange bien.
3Incorpore le jaune d'œuf et le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
4Forme des boules de pâte, aplatis-les en disques et laisse reposer 30 minutes au frais.
5Étale chaque disque sur une surface farinée.
6Découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une petite assiette.
7Utilise-les aussitôt ou conserve-les au froid jusqu'à utilisation.