L'univers Ooni
Guide complet pour bien choisir son four à pizza Ooni
Pourquoi choisir un four à pizza Ooni ?
Cuire une pizza à la maison comme dans une pizzeria ne s'improvise pas. La clé, c'est la température. Les fours à pizza Ooni ont été conçus pour atteindre des températures extrêmes — jusqu'à 500 °C — là où un four domestique plafonne autour de 250 °C. Résultat : une pâte qui gonfle, une corniche bien alvéolée, une cuisson rapide et des saveurs préservées.
Que l'on choisisse un four à pizza Ooni à gaz, au bois, au charbon ou électrique, la philosophie reste la même : offrir une cuisson professionnelle, accessible à la maison, en extérieur comme en intérieur selon les modèles.
Mais Ooni ne se limite pas à la pizza napolitaine. Selon le modèle et la maîtrise de la température, ces fours permettent aussi de cuire pizzas romaines ou new-yorkaises, pains maison, focaccias, légumes rôtis, viandes ou même desserts.
Choisir un four Ooni, c'est aussi adopter un mode de cuisson vivant, précis et ludique, qui donne envie de tester, d'apprendre et de repousser les limites de la cuisine maison.
Dans cette rubrique L'univers Ooni, je te propose un tour d'horizon clair et honnête des principaux fours de la marque, avec leurs spécificités et leurs points forts.
On commence logiquement par celui que j'utilise au quotidien : le Ooni Koda 16.
Ooni Koda 16
Le four à pizza à gaz grand format, rapide et puissant
Le Ooni Koda 16 (1ʳᵉ génération) est un four à pizza extérieur à gaz pensé pour celles et ceux qui veulent allier performance, simplicité et convivialité. Alimenté au gaz propane, il permet un contrôle précis de la température sans contrainte de gestion du feu, parfait pour recevoir et enchaîner les cuissons.
Son brûleur en L, véritable signature du Koda 16, diffuse la chaleur de manière homogène sur toute la pierre. Résultat : une cuisson régulière qui ne nécessite qu'une seule rotation de la pizza, même à très haute température.
Après environ 20 minutes de préchauffage, le four atteint jusqu'à 500 °C, permettant de cuire une pizza napolitaine authentique en 90 secondes. Sa surface de cuisson XL de 40 cm accueille grandes pizzas, pains, légumes rôtis, viandes ou même desserts.
Conçu pour l'extérieur, robuste et simple à installer, le Koda 16 est compatible avec les bouteilles de gaz propane 37 mBar (France). C'est aujourd'hui l'un des fours Ooni les plus populaires chez les passionnés de pizza maison.
Pourquoi choisir le Ooni Koda 16 ?
- Four à pizza extérieur à gaz, simple et rapide
- Température maximale jusqu'à 500 °C
- Cuisson en 90 secondes sur pierre
- Grande surface de cuisson 16" (40 cm)
- Brûleur en L pour une chaleur uniforme
- Idéal pour pizzas, pains, plats et desserts
Un four puissant, fiable et ultra efficace, devenu une référence pour recréer chez soi l'intensité d'un four professionnel.
Ooni Koda 12
Le four à pizza à gaz compact et ultra rapide
Le Ooni Koda 12 est le four à pizza à gaz idéal pour débuter chez Ooni ou pour ceux qui recherchent un modèle compact, léger et efficace. Alimenté au gaz propane, il séduit par sa simplicité d'utilisation et sa montée en température fulgurante.
En environ 15 minutes, le Koda 12 atteint jusqu'à 500 °C, permettant de cuire une pizza napolitaine en 60 secondes sur pierre réfractaire. Son brûleur arrière diffuse une chaleur stable et puissante, parfaite pour enchaîner les pizzas sans réglages complexes.
Avec une surface de cuisson de 30 cm, il est parfaitement adapté aux pizzas classiques, mais aussi aux pains plats, légumes rôtis ou petites pièces de viande. Facile à transporter, il convient aussi bien aux terrasses, balcons qu'aux sorties en extérieur.
Pourquoi choisir le Ooni Koda 12 ?
- Four à pizza extérieur à gaz propane
- Montée rapide jusqu'à 500 °C
- Cuisson de pizza en 60 secondes
- Format compact et transportable
- Pizzas maison jusqu'à 30 cm
Un four simple, nerveux et accessible, qui concentre tout l'ADN Ooni dans un format réduit.
Ooni Karu 2
Le four à pizza polyvalent multi-combustibles
Le Ooni Karu 2 est le four le plus polyvalent de la gamme. Fonctionnant au bois ou au charbon, avec la possibilité d'ajouter un brûleur à gaz en option, il s'adresse aux amateurs de cuisson authentique comme à ceux qui veulent garder de la flexibilité.
Grâce à son excellent tirage et à son isolation optimisée, le Karu 2 peut atteindre 500 °C et cuire une pizza en environ 60 secondes. Le bois apporte une flamme vivante et une légère signature aromatique, tandis que le charbon offre une chaleur plus stable pour les cuissons longues.
Sa surface de cuisson de 30 cm permet de réaliser pizzas, pains rustiques, viandes rôties et légumes, avec un rendu très proche des fours traditionnels. C'est un four qui récompense l'apprentissage et la maîtrise du feu.
Pourquoi choisir le Ooni Karu 2 ?
- Four à pizza bois et charbon
- Brûleur gaz optionnel
- Température jusqu'à 500 °C
- Cuisson sur pierre en 60 secondes
- Idéal pour une cuisson authentique et polyvalente
Un four de caractère, pour celles et ceux qui aiment jouer avec le feu et varier les plaisirs.
Ooni Volt 12
Le four à pizza électrique haute performance
Le Ooni Volt 12, aussi appelé Volt 2, est le premier four à pizza 100 % électrique de la marque. Conçu pour une utilisation en intérieur comme en extérieur, il s'adresse à celles et ceux qui veulent une cuisson de très haute qualité sans gaz ni bois.
Grâce à ses résistances indépendantes (voûte et sole), le Volt 12 offre un contrôle précis et constant de la température, jusqu'à 450 °C. Il permet de réaliser des pizzas de style napolitain, mais aussi des pizzas romaines, new-yorkaises ou des cuissons plus longues, avec une régularité impressionnante.
Son design isolé, sa porte vitrée et son éclairage intérieur en font un four rassurant et confortable à utiliser, même en cuisine. La surface de cuisson de 30 cm convient parfaitement aux pizzas maison et à de nombreuses autres préparations.
Pourquoi choisir le Ooni Volt 12 ?
- Four à pizza électrique, sans flamme
- Utilisable en intérieur et extérieur
- Température réglable jusqu'à 450 °C
- Contrôle précis de la sole et de la voûte
- Idéal pour pizzas, pains et plats cuisinés
Un four moderne, propre et précis, pensé pour ceux qui veulent la performance Ooni sans contraintes.

Comparatif rapide
| Modèle | Combustible | Temp. max | Surface | Préchauffage | Int./Ext. |
|---|---|---|---|---|---|
| Koda 16 | Gaz | 500 °C | 40 cm | ~20 min | Ext. |
| Koda 12 | Gaz | 500 °C | 30 cm | ~15 min | Ext. |
| Karu 2 | Bois / Charbon / Gaz* | 500 °C | 30 cm | ~15 min | Ext. |
| Volt 12 | Électrique | 450 °C | 30 cm | ~20 min | Int. / Ext. |
* Brûleur gaz en option
