Pompe à l'Huile

🧄 Ingrédients

• •500g de farine
• •150ml d'huile d'olive
• •150ml d'eau tiède
• •100g de sucre
• •1 sachet de levure boulangère
• •1 pincée de sel
• •Zeste d'un citron et une orange

🔥 Étapes

1. 1Mélange la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron et orange dans un grand saladier.
2. 2Ajoute la levure diluée dans l'eau tiède et mélange bien.
3. 3Incorpore l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger progressivement.
4. 4Pétris la pâte jusqu'à obtenir une texture souple et homogène.
5. 5Laisse lever la pâte pendant 1h30 à 2h dans un endroit tiède, couverte d'un torchon.
6. 6Étale la pâte en forme ovale d'environ 2 cm d'épaisseur.
7. 7Fais des entailles profondes en losanges sur le dessus avec un couteau.
8. 8Préchauffe le four Ooni à température moyenne (250-280°C).
9. 9Cuis la pompe pendant 8-12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
10. 10Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.