Glace à la tomate — Ninja CREAMi
Une glace salée à la tomate, servie avec de la stracciatella et une crème de vinaigre balsamique.
A propos de cette recette
Cette recette de Glace à la tomate — Ninja CREAMi est pensee pour la Ninja CREAMi. Apres une prise au congelateur d'au moins 24 heures, le programme Sorbet transforme la preparation en une glace a la texture onctueuse. Un Re-Spin avec un peu d'eau permet de rattraper une texture trop poudreuse. Cette recette fait partie de ma collection de creations gourmandes que je partage sur mon compte Instagram @parbleucestbon.
Ingredients
Voici la liste complete des ingredients necessaires pour realiser cette recette de Glace à la tomate — Ninja CREAMi. Tous les ingredients sont facilement trouvables en supermarche ou chez votre artisan local.
- •350 g de tomates cœur de bœuf bien mûres
- •100 g de yaourt blanc nature
- •Sirop d’agave, selon le goût
- •1 c. à soupe de jus de citron
- •1 pincée de sel
- •Poivre
Etapes de preparation
Suivez ces etapes pas a pas pour reussir votre Glace à la tomate — Ninja CREAMi. Chaque etape a ete testee et optimisee pour la Ninja CREAMi.
- 1Couper les tomates en morceaux et les mixer finement.
- 2Ajouter le yaourt, le sirop d’agave, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 3Mixer jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- 4Verser dans le pot du Ninja CREAMi et congeler 24 heures minimum, bien à plat.
- 5Lancer le programme Sorbet.
- 6Faire un Re-spin si nécessaire pour obtenir une texture bien crémeuse.
- 7Servir immédiatement.
Conseils et astuces pour reussir
Congelation
Laissez le pot au congelateur pendant au moins 24 heures sur une surface bien plane. Une prise complete est indispensable pour que le programme Sorbet fonctionne correctement.
Texture et Re-Spin
Si la glace ressort poudreuse apres le premier passage, ajoutez 1 a 2 cuilleres a soupe d'eau puis lancez un Re-Spin. La texture devient alors lisse et onctueuse.
Choix des ingredients
Privilegiez des produits de qualite : un bon chocolat noir ou un basilic bien frais font toute la difference sur le gout final du sorbet.
Conservation
Conservez le sorbet au congelateur. Avant de servir, un rapide Re-Spin permet de retrouver une texture parfaite s'il a durci.
Voir la video de preparation
Retrouvez la video complete de cette recette sur mon compte Instagram pour voir toutes les etapes en detail.
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